Vino Reino de los Mallos monovarietal Syrah 2007 Morgula 2011
Procedo del mundo del arte, no soy especialista en vino. Dirijo La Fundación Arte y Gastronomía, que ha presentado por medio mundo en los Institutos Cervantes, el vino de terruño. Esto contribuye al acercamiento de otros países a nuestra cultura, a nuestros paisajes. No las he realizado yo, lógicamente hemos contado con la colaboración de los grandes gurús españoles del vino y siempre me han emocionado. No creo que yo lo consiga, pero me ha pedido Estela (a la que aprovecho para felicitar por la organización y la ilusión, que año a año la llevan a convocarnos para estas magnificas jornadas de setas Morgula) como digo, me ha pedido que presentara el Syrah momnovarietal, " Reino de los Mallos" y aquí estoy para invitarles a observar este vino con un ángulo más amplio, todos ustedes casi seguro conocen las expresiones habituales de las catas así que esta terminología la dejemos para los expertos. Os invito a sacarle a esa copa de vino todo lo que lleva dentro, probemos una cata conceptual desde la totalidad de nuestros sentidos, algo que solo es posible cuando la conjunción cósmica,reune tierra ,viñedo, viticultor, enólogos, paisaje, bodegueros y público …
Esta sinergia que en tan contadas ocasiones se da, realza un vino inspirado en la elegancia y peculariedad del paisaje
Como un homenage a nuestras raíces
-Un vino, intenso maduro y extructurado que refleja las bondades de la varietal “Syrah” que lo origina.
La variedad Syrah conlleva vinos con unos aromas balsámicos (eucaliptos-mentolados), taninos opulentos y poco astringentes, y sobretodo volumen en boca como si fuera compota.
Los dejo disfrutando en comunión con Syrah Monovarietal 2007
